Pedro Cabrera, alcalde de Baeza, acompañado del Equipo de Gobierno, han recibido en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Baeza al baezano Juan Carlos García, quien el pasado martes lograba su primera Estrella Michelín.
Cabrera Rentero expresó con orgullo que “nos reunimos para celebrar un hito extraordinario e histórico para nuestra ciudad, un logro que brilla por el talento, la dedicación y la pasión por la excelencia culinaria: la obtención de la primera Estrella Michelín para Juan Carlos García, del Restaurante Vandelvira de Baeza”.
En esta línea incidió que “vuestra dedicación incansable, creatividad inagotable y búsqueda constante de la excelencia han colocado a Baeza en el mapa gastronómico mundial. La Estrella Michelín no solo es un reconocimiento a la exquisita calidad culinaria que ofrece vuestro Restaurante Vandelvira, sino también un homenaje al compromiso con la innovación y la promoción de nuestros productos locales” aseguró.
Puso en valor que “este logro refleja la colaboración entre el arte culinario y nuestra rica tradición gastronómica, fusionando lo contemporáneo con lo arraigado en nuestras raíces. Además, es un orgullo que esta Estrella Michelín llegue en un momento tan especial, cuando estamos celebrando el vigésimo aniversario de la declaración de Baeza como Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Este doble reconocimiento es un testimonio de la riqueza cultural y culinaria que nuestra ciudad ofrece al mundo” sentenció.
Con la mirada puesta en el turismo, el primer edil agradeció la contribución al desarrollo y la proyección de nuestra ciudad por parte de Restaurante Vandelvira ya que según le trasladó al joven baezano “habéis atraído a amantes de la buena mesa, turistas y apasionados de la gastronomía que ahora conocen y valoran la exquisitez de Baeza”.
Con la mirada puesta en el futuro tendió la mano a futuras colaboraciones con el fin de enriquecer a Baeza pues “esta Estrella Michelín ilumina el camino hacia un futuro gastronómico aún más brillante para Baeza”.
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